在全是物理机的环境中，我们不需要考虑MAC地址的问题，因为每个物理机的网卡都是真实，其MAC地址由网卡提供商来分配独一无二的MAC ADDRESS，所以在物理环境规范的情况下是不会出现MAC地址冲突的问题，除非有山寨。
先普及下MAC地址的相关知识，以下会用到。
MAC地址最开始由XEROR研究出来，后来由IEEE组织管理。IEEE会为每个厂商提供唯一的一个MAC地址前缀，称之为OUI（Organizationally Unique Identifier），用来区别不同的厂商，例如：aa-bb-cc-xx-xx-xx，其中aa-bb-cc就是OUI，每个厂商会根据自己的喜欢来编码剩下的24bit。
再来说下Universally administered和 locally administered addresses，前者是全局分配，后者有本地分配，比较随意。两者的区别在于，前者使用从IEEE分配到的OUI来分配MAC地址，而locally administered address则是有本地分配的地址。不受OUI的影响。但是两者不冲突，universally和locally在第一个第一个16位的倒数第二字节，如果是0，那么该MAC地址为universally，如果是1，则是locally地址。例如：06-00-00-00-00-00，06的二进制为00000110，倒数第二位是1，所以，该MAC地址为本地管理地址，而所有的OUI分配地址，该检测位都是0。如：xensource的OUI为：00-16-3E，00很明显，倒数第二位是0，所以这是一个universally地址。
讲了这么多，我们再来看看可能会遇到的问题。
在XenServer中，为VM自动分配的地址都是locally administered address，而Hyper-V和vSpher则是使用的universlly地址。
其中Hyper-v使用00-15-5D的OUI地址，接下来的两位会从Hyper-v主机的IPV4地址的后两位获得，如主机地址为192.168.10.20，那么解析来两位地址为0A-14，最后一位则是随机，也就是单台主机默认可以随机产生256个MAC地址，即192.168.10.20主机的默认MAC地址范围为从00-14-5D-0A-14-00到00-14-5D-0A-14-FF
再来说vShpere，同微软类似，也是使用分配给VMWare的OUI（00-50-56）开头，而后三段（24bit）则会由vCenter主机的instance ID来决定，至于如何生成，没找到文档，也不去深究了。由于vCenter会根据主机的Instance ID来决定后三段的生成方式，这就保证了在生成MAC地址时候避免冲突，而Instance ID是在安装vCenter的时候随机产生的，所以如果在同一个网络内，Instance ID一样的话，就会导致MAC地址冲突等问题，所以需要注意Instance ID的设置。
参考资料：
关于MAC地址的WIKIPEDIA解释：http://en.wikipedia.org/wiki/MAC_address
VMWARE修改Instance ID的KB：http://kb.vmware.com/selfservice/microsites/search.do?language=en_US&cmd=displayKC&externalId=1024025
Hyper-V MAC地址的一些说明和配置：http://blogs.technet.com/b/jhoward/archive/2008/07/15/hyper-v-mac-address-allocation-and-apparent-network-issues-mac-collisions-can-cause.aspx